Recette de la Salade Grecque
Origine : Grèce
La salade grecque est un plat emblématique de la cuisine grecque, reconnu internationalement pour sa fraîcheur et ses saveurs méditerranéennes. Cette salade rafraîchissante est composée de tomates juteuses, de concombres croquants, de poivrons, d'oignons rouges, d'olives noires et de fromage feta. Elle est généralement assaisonnée avec de l'huile d'olive, du jus de citron, des herbes comme l'origan ou le persil, et du sel et du poivre. La combinaison de ces ingrédients simples mais savoureux offre un mélange de textures et de saveurs qui en font un plat sain et délicieux, parfait pour accompagner divers repas ou en plat principal.
Ingrédients
- 4 tomates mûres, coupées en cubes
- 1 concombre anglais, coupé en dés
- 1 poivron jaune, épépiné et coupé en petits morceaux
- 90 g de fromage feta, coupé en cubes
- 80 g d'oignon rouge, finement émincé
- 30 ml d'huile d'olive extra vierge
- 30 ml de jus de citron frais
- 30 g d'olives noires, hachées finement
- 30 ml de persil plat frais, ciselé
- 5 g de sucre
- 5 g de moutarde de Dijon
- 2,5 g d'origan séché
- Sel et poivre, selon le goût
Préparation
1. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, les olives hachées, le persil, le sucre, la moutarde de Dijon, l'origan séché, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
2. Ajoutez les tomates, le concombre, le poivron, le fromage feta et l'oignon rouge à la vinaigrette préparée. Mélangez délicatement pour bien enrober les légumes et le fromage de la vinaigrette.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Réfrigérez la salade pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Bon appétit ! 🥗